Fumar alimentos es el método de conservación más antiguo utilizado por los humanos. Pero no solo es adecuado para la conservación, sino que con el humo, diversos sabores y aromas entran en el alimento, dependiendo del material de ahumado utilizado. Estas virutas de madera de haya pretratadas son ideales para usar en el ahumador de pescado, ya sea para pescado, queso u cualquier otro alimento ahumable.
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